Catálogo
O Acaiá é um cultivar de Coffea arabica, selecionado da variedade Bourbon na década de 1970. Conhecido por seus grãos grandes e cereja amarelo-canário, produz uma bebida com corpo médio, acidez equilibrada e notas frutadas e adocicadas. É cultivado principalmente nas regiões cafeeiras de Minas Gerai...
Variedade híbrida de café arábica desenvolvida pelo IAC na década de 1990, que combina alta produtividade com resistência à ferrugem alaranjada, apresentando perfil sensorial equilibrado com notas de chocolate e frutas secas. Desenvolvida pelo Instituto Agronômico de Campinas na década de 1990, a A...
A Aranãs é uma variedade de café arábica, originada de uma mutação natural da Mundo Novo na década de 1950. Conhecida pelo porte baixo e alta produtividade, produz uma bebida com acidez cítrica vibrante, corpo médio e notas de frutas amarelas e caramelo. No Brasil, é cultivada principalmente em regi...
A Arara é uma cultivar de café arábica desenvolvida no Brasil na década de 1980, reconhecida por sua alta produtividade, resistência à ferrugem e um perfil sensorial distintivo com notas de frutas amarelas. A Arara é uma cultivar de café arábica, híbrido de Obatã e Catuaí Amarelo, desenvolvido no B...
Um blend é a combinação intencional de grãos de diferentes origens, variedades ou métodos de processamento, criada para harmonizar sabores e garantir consistência, não sendo uma variedade botânica. Desenvolvido historicamente para padronização, é amplamente usado no café tradicional brasileiro, ofer...
A cultivar Arara, híbrido brasileiro de Icatu e Catuaí Amarelo desenvolvido nos anos 2000, destaca-se por sua robustez, qualidade sensorial com notas cítricas e de frutas amarelas, e adaptabilidade em diversas regiões cafeeiras do Brasil. A Arara, uma cultivar de café arábica, foi desenvolvida no B...
Cultivar de café arábica desenvolvido pelo IAC nas décadas de 1950-70, resultado do cruzamento entre Mundo Novo e Caturra. Destaca-se pelo porte compacto, baixo desprendimento de frutos e perfil sensorial equilibrado, sendo amplamente cultivado no Brasil. O Catuaí é um cultivar de café arábica que...
Variedade tradicional de Coffea arabica originária da Ilha de Bourbon, reconhecida por sua qualidade excepcional e perfil sensorial complexo, com cultivo expressivo em importantes regiões cafeeiras brasileiras. O Bourbon é uma variedade natural de Coffea arabica, originária da Ilha de Bourbon, atua...
O Bourbon Amarelo é uma variedade de café arábica, resultado de uma mutação natural do Bourbon Vermelho, identificada no Brasil por volta de 1930. Conhecida pelos frutos amarelos, produz uma bebida com acidez média a alta, corpo médio e notas sensoriais complexas. É cultivada principalmente em regiõ...
Variedade natural de café arábica originária da Ilha de Bourbon no século XVIII, que se tornou pilar da cafeicultura brasileira por sua qualidade superior e características sensoriais marcantes. O Bourbon Vermelho é uma variedade natural da espécie Coffea arabica, originária da Ilha de Bourbon, atu...
Variedade arábica brasileira desenvolvida nos anos 1990 pela Embrapa e Incaper, reconhecida por seu equilíbrio sensorial e adaptação às montanhas do Sudeste. O Caparaó é uma variedade de café arábica desenvolvida pela Embrapa em parceria com o Incaper durante a década de 1990. Trata-se de um cultiv...
Catiguá: café arábica híbrido brasileiro (anos 80), resistente a doenças, com notas de chocolate e caramelo, cultivado em Minas e Mogiana. O Catiguá é uma variedade de café arábica híbrida, desenvolvida no Brasil a partir da década de 1980, oriunda do cruzamento entre Híbrido de Timor e Catuaí Verm...
Desenvolvido nos anos 1970, o Catuaí é um híbrido de café arábica, resultado do cruzamento entre Mundo Novo e Caturra. Combina alta produtividade e resistência a doenças, produzindo uma bebida versátil com notas cítricas e achocolatadas, sendo fundamental para a economia cafeeira em regiões como Min...
Mutação natural do Catuaí tradicional selecionada no Brasil na década de 1980, conhecida por grãos maiores e perfil sensorial equilibrado. O Catuaí Açu é uma mutação natural do Catuaí tradicional, identificada e selecionada por pesquisadores brasileiros durante a década de 1980. Esta variedade cult...
Cultivar de café arábica desenvolvido na década de 1970, reconhecido pela alta produtividade e perfil sensorial equilibrado, amplamente cultivado nas principais regiões cafeeiras do Brasil. Desenvolvido na década de 1970 pelo Instituto Agronômico de Campinas, o Catuaí Amarelo é um cultivar de café...
Cultivar de café arábica desenvolvida pelo IAC em 1972, resultado do cruzamento entre Mundo Novo e Caturra, amplamente cultivada no Brasil por sua produtividade e adaptabilidade. O Catuaí Vermelho é uma das cultivares mais plantadas no Brasil, representando um marco na cafeicultura nacional desde s...
O Catucaí é um híbrido de café arábica desenvolvido no Brasil nos anos 80. Valorizado por sua produtividade e adaptabilidade, oferece perfil sensorial versátil e é cultivado amplamente em Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. O Catucaí, um híbrido de café arábica (Catuaí x Mundo Novo), foi dese...
Conheça o Catucaí Amarelo, um híbrido de café arábica desenvolvido no Brasil a partir dos anos 80, valorizado por sua adaptabilidade, produtividade e resistência. Descubra suas características sensoriais e as principais regiões de cultivo no país. O Catucaí Amarelo, um híbrido de café arábica desen...
O Catucaí Vermelho é um híbrido brasileiro de café arábica, conhecido por sua bebida doce e equilibrada, e por sua resistência à ferrugem, sendo amplamente cultivado em Minas Gerais e São Paulo. O Catucaí Vermelho é uma variedade de café arábica de destaque no Brasil, resultado do cruzamento natura...
A Caturra é um cultivar de Coffea arabica, resultante de uma mutação natural do Bourbon, descoberta no Brasil na década de 1930. De porte baixo, é valorizada pela produtividade precoce e adaptação, sendo cultivada principalmente em Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. Na xícara, oferece acidez...
A cultivar Conilon Vitória, desenvolvida pelo Incaper em 2008, é um robusta de alta produtividade e adaptação, com perfil sensorial de cacau e caramelo, fundamental para a cafeicultura do Espírito Santo e a qualidade do café robusta brasileiro. A Conilon Vitória, uma cultivar de Coffea canephora (r...
A Geisha é uma cultivar de café arábica de origem etíope, famosa por seu perfil sensorial complexo e aromático. Redescoberta e popularizada no século XXI, é cultivada no Brasil em regiões de alta altitude para explorar seu potencial no mercado de cafés especiais. A Geisha é uma cultivar, uma varied...
Cultivar de café desenvolvida pelo IAC entre 1950 e 1970, resultado do cruzamento entre Mundo Novo (Coffea arabica) e Coffea canephora, combinando qualidade sensorial com resistência a doenças. A cultivar Icatu foi desenvolvida pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) entre as décadas de 1950 e...
Descubra a Laurina, uma mutação natural do café Arábica com baixo teor de cafeína e perfil sensorial delicado, cultivada em regiões específicas do Brasil. Conhecida por ter cerca de metade da cafeína de outros Arábicas (aproximadamente 0,6%), a Laurina é uma mutação natural rara do Bourbon, descobe...
Catuaí e Icatu, variedades de café desenvolvidas nos anos 70, são pilares da cafeicultura brasileira. O Catuaí (arabica) destaca-se pela doçura, enquanto o Icatu (híbrido arabica/robusta) oferece robustez e notas de chocolate, cultivados principalmente em Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. O...
Café Misto é o resultado do cultivo conjunto de diferentes variedades na mesma lavoura, prática comum no Brasil que combina características de Catucaí e Catuaí, criando perfis sensoriais equilibrados e versáteis. O café Misto refere-se a grãos provenientes de lavouras onde diferentes variedades cre...
Variedade de café arábica resultante de cruzamento natural entre Bourbon Vermelho e Typica, identificada nos anos 1940 em São Paulo. Destaca-se pela rusticidade, alta produtividade e perfil sensorial equilibrado com notas de chocolate e nozes. Uma das colunas da cafeicultura brasileira, a Mundo Nov...
A Obatã é uma variedade de café arábica desenvolvida no Brasil pelo IAC (1980-1990), visando alta produtividade e resistência à ferrugem. Com perfil sensorial de chocolate e caramelo, é cultivada em importantes regiões, sendo crucial para a cafeicultura nacional. A Obatã é uma variedade de café ará...
O Pacamara é uma variedade de café de grãos grandes, originária de El Salvador, que se destaca por seu perfil sensorial complexo e é cultivada em regiões específicas do Brasil. Entre as variedades de café mais intrigantes do mundo está o Pacamara, que surgiu na década de 1950 em El Salvador, result...
Pacas é uma mutação natural do Bourbon Vermelho descoberta em El Salvador na década de 1950, reconhecida por seu porte compacto, alta produtividade e perfil sensorial marcado por doçura e notas de chocolate. Pacas é uma variedade de café arábica que surgiu como mutação espontânea do Bourbon Vermelh...
Híbrido de café arábica desenvolvido pelo IAC nos anos 1990, combinando resistência à ferrugem com alta produtividade, cultivado principalmente em Minas Gerais e São Paulo. O Paraíso é um híbrido de café arábica desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) na década de 1990, representan...
Variedade rara de café arábica, mutação do Bourbon, identificada nos anos 2000. Destaca-se pelo perfil sensorial complexo com notas frutadas e florais. Cultivo incipiente no Brasil, com potencial em regiões de altitude. A Pink Bourbon é uma variedade de café arábica, mutação natural do Bourbon, ide...
Cultivar de café arábica brasileiro desenvolvido nos anos 1990, reconhecido por sua resistência à ferrugem e perfil sensorial equilibrado com notas de chocolate e nozes. A R25 é uma variedade de café arábica desenvolvida no Brasil no final da década de 1990 por instituições de pesquisa nacionais, c...
Cultivar de café arábica desenvolvida pelo IAC nos anos 1990, a Rubi combina produtividade e qualidade sensorial, sendo amplamente cultivada nas principais regiões cafeeiras do Brasil. Desenvolvida pelo Instituto Agronômico de Campinas na década de 1990, a Rubi é uma cultivar de café arábica result...
Cultivar de café arábica desenvolvido pelo IAC em 2000, resultado do cruzamento entre Mundo Novo e Catuaí Amarelo, reconhecido pela resistência à ferrugem e perfil sensorial achocolatado. O Topázio é um cultivar de café arábica desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas a partir do cruzamen...
Cultivar de café arábica desenvolvido pelo IAC na década de 1990, combinando produtividade e resistência à ferrugem alaranjada, com perfil sensorial equilibrado e ampla adaptabilidade. O cultivar Tupi é um café arábica desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) em 1993, resultado de c...